大米是烹飪中用途最廣泛、也最具普遍性的食材之一。它幾乎遍布各大洲，能輕鬆適應截然不同的文化、氣候與傳統。並非巧合的是，憑藉品種與烹製方式的差異，這一種穀物足以帶我們開啟一場從地中海到亞洲的感官之旅。
今日我們將探尋五種大米、能最完美展現其特色的國際菜餚，以及五款可延續餐後暢談時光的古巴小雪茄。
炸彈米與西班牙海鮮飯（西班牙）
論及西班牙飲食文化中的大米，海鮮飯無疑是當之無愧的 “美饌女王”。這道誕生於瓦倫西亞的菜餚，傳統上以 “炸彈米 / 西班牙米”（arroz bomba）烹製 —— 這種短粒米既能充分吸收風味，又不會失去自身口感。海鮮飯的做法多樣，從海鮮款、蔬菜款到海鮮蔬菜雙拼款皆有。
美味海鮮飯的秘訣，在於索夫里托底料（sofrito）、高湯，當然還有鍋底那層令人痴迷的焦香鍋巴 —— 即西班牙語中的 “socarrat”，美食愛好者總會用勺子爭相刮取這份金黃酥脆。
9 月 20 日是 “海鮮飯日”。最佳慶祝方式是什麼？便是品嚐這道佳餚，再點燃一支特立尼達 短號 小雪茄（Trinidad Short），讓愉悅時光緩緩延續。
印度香米與印式香飯（印度）
印度香米（Basmati）是一種種植在喜馬拉雅山麓的長粒香米。其清雅香氣與輕盈質感，使其成為咖哩的完美搭配，但它的最佳呈現方式，莫過於當地一道名為 “比爾亞尼飯”（印式香飯）的特色菜餚。
這道菜餚源自波斯，卻深深扎根於印度飲食文化。它將印度香米與小荳蔻、丁香、薑黃等香料，以及肉類或蔬菜相融合。每一勺入口，都是一場色彩與香氣的盛宴。若想豐富這一體驗，我們建議在餐後暢談時搭配白茶，再點燃一支羅密歐·朱麗葉 迷你 小雪茄（Romeo y Julieta Mini）。
泰國香米與泰式炒飯（泰國）
泰國香米（Jasmine rice）原產於泰國，以修長米粒與淡雅花香為特色。在泰國飲食中，“泰式炒飯”（Khao Pad）是一道簡單卻美味十足的炒飯，通常以雞蛋、蔬菜、魚露為原料，有時還會加入海鮮或雞肉
它是經典的街頭美食：製作快捷，且能讓人完美領略泰國香米的柔滑與清香。此外，若你想昇華這一體驗，在享用完這道傳統菜餚後，不妨點燃一支潘趣 迷你 小雪茄（Punch Mini），為接下來的時光增添幾分愜意。
卡納羅利米與意式燴飯（意大利）
在意大利，卡納羅利米（Carnaroli rice）被譽為 “意式燴飯之王”。它能緩慢釋放澱粉，從而形成這道菜餚標誌性的奶油柔滑質感。意式燴飯的做法層出不窮：蘑菇味、海鮮味、藏紅花味…… 每一款都能與蒙特 公開賽 迷你 小雪茄（Montecristo Open Mini）完美搭配。
製作意式燴飯，技巧是關鍵！需持續攪拌，讓米粒充分吸收高湯，進而形成其特有的奶油質感。
糯米與麻糬（日本）
糯米（Glutinous rice）雖本身不甜，卻是眾多亞洲甜點的基礎原料。在日本，人們用糯米製作 “麻糬”（mochi）—— 這是一種將糯米捶打成柔軟且富有彈性的米團後製成的小巧米糕。麻糬內裹紅豆餡或水果，是慶典與吉祥的象徵，尤其在新年期間。若你想提升其甜味層次，建議搭配清酒，再點燃一支高希霸 白色 迷你 小雪茄（Cohiba White Mini）。
五種大米，五道菜餚，五種傳統。通過這種方式，這一作物向我們證明：它不僅是烹飪領域的主食，更能串聯起不同文化，在每一道菜餚中傳遞著各異的故事 —— 正如優雅的古巴小雪茄一般。
