黝黑、濃郁、並帶有糖分，是義大利濃縮咖啡的加甜版本。這是是古巴傳統品嚐咖啡的方法。而搭配一支古巴小雪茄將會是一個絕佳選擇。那麼，您會選擇哪一支雪茄呢？我們推薦特立尼達短號 (Trinidad Short)。
我們從基本說起：什麼是古巴咖啡， 像是Cuban espresso、colada、cafecito、 Cuban pull or Cuban shot等? 我們可以用3個特質去界定：於在摩卡壺中製作、味道濃烈、入口甜美。
義大利咖啡壺傳統很容易理解：當義大利咖啡壺從地中海國家傳入古巴時，古巴人開始使用它來製作咖啡。這種製備方式保留了義大利濃縮咖啡的濃烈口感，但加入了加勒比小島的特色：他們會將紅糖直接添加到咖啡濾紙上。
在古巴，除了黑咖啡外，還有一種常見的咖啡飲法是加入一小杯牛奶，稱為 “cortadito”。即使古巴的咖啡店提供越來越多的咖啡與牛奶的組合選擇，”cortadito” 是最受歡迎的一種。
咖啡是古巴人生活習慣和風俗的一部分，事實上，哈瓦那的小巷裡有許多咖啡小店，您隨時都可以喝上一杯古巴濃縮咖啡。
古巴咖啡的主要特點是「深度烘焙」，在當地品牌中，Cubita、Serrano (最受歡迎的品牌之一)、Arriero 和 Turquino 尤為突出，不過使用哥倫比亞或西班牙的高度烘焙產品也很常見。作為一個有趣現象和古巴咖啡與雪茄之間密切關係的標誌，不得不提兩個高級雪茄品牌：蒙特 (Montecristo) 和高希霸(Cohiba)，前者同時指向一種生長在馬埃斯特臘山脈的 100% 阿拉比卡美食咖啡，口感順滑、細膩、香氣濃郁，後者亦是指向一種相當難得、價格較高的咖啡。
當您桌上擺放著一杯古巴咖啡時，就是點燃古巴小雪茄的時候了。我們選擇了特立尼達短號小雪茄，主要是因為它的口感是溫和至中等，與咖啡的濃烈形成了理想的對比。這個品牌的名字來自古巴南部海岸的聖千里達別墅 (Villa de la Santísima Trinidad)，是古巴最有趣的旅遊城市之一，被聯合國教科文組織列為世界遺產。
簡而言之，如果您訪問安地列斯群島的明珠，我們推介您嘗試一下這裡的經典咖啡，如果搭配上任何一支古巴小雪茄，您將享受到這個島國的獨特風情。
