Postres de verano

甜蜜夏日! 讓餐桌話題更精彩的各國甜點

夏日,通常伴隨而來的是湛湛藍天、遠足旅行,以及茶餘飯後的歡樂時光。而若將這些元素結合起來,我們便迎來了一個絕佳時機﹕以古巴小雪茄為伴,品嚐全球各地的經典甜點。

說到夏日甜點,自然要從義大利手工冰淇淋(gelato)開始——它比普通冰淇淋更濃稠,採用鮮奶油手工製作。在義大利本土,經典提拉米蘇(浸透咖啡的海綿蛋糕配馬斯卡彭奶酪與可可粉)冷藏後食用堪稱完美選擇。

在西班牙,儘管傳統甜點依舊佔據著菜單上的一席之地,但人們用更清涼的選擇迎接酷暑,像牛軋糖冰淇淋以及瓦倫西亞歐洽塔。建議搭配中等濃度的古巴高希霸寬號小雪茄(Cohiba Wide Short)

在歐洲邊境,希臘酸奶配蜂蜜堅果或果仁蜜餅(baklava)非常著名,還有在土耳其和中東其他地區盛行的巴克拉瓦。巴克拉瓦是一種用酥皮麵團製成的美味糕點,內含開心果,淋上蜂蜜糖漿。雖非夏季專屬,但如果你在這個假期前往該地區旅行,一定要嘗一嘗.

在日本,我們可以享用「刨冰」(kakigori),它是一種刨冰球,淋著糖漿、煉乳或抹茶。另一種選擇是「麻糬」(mochi),一種傳統包有紅豆餡的冷糯米糰,現也有巧克力、水果或茶等新口味。對於這種異國風味的甜點,我們推薦搭配帕特加斯 系列迷你,這是一種具有濃郁香氣、口感甜美且帶有甜蜜韻味的小雪茄,它與這些甜點在味蕾上將形成完美的協奏。

水果作為美洲甜點主角,具體種類因國家而異:在美國,有青檸或藍莓的水果塔和果凍;在巴西,有阿薩伊碗(açaí na tigela);在墨西哥瓜達拉哈拉,有「生物甜點」(biónicos)——澆滿鮮奶油的水果沙拉,已被《味覺地圖》列入全球最佳甜點榜單,其做法是將水果沙拉浸泡在奶油中。

不可忽視的是拉丁美洲很常見的三奶蛋糕,它是一種浸透淡奶、煉乳和鮮奶油的海綿蛋糕,浸泡在蒸發奶、煉乳和奶油中,需冷藏食用(直接從冰箱取出),是炎熱天氣的完美選擇。作為一個相當甜的甜點,它非常適合搭配清淡型古巴小雪茄,比如關達拉美拉 美紐杜,或者,若有更多閒聊時間,您可選擇享用關達拉美拉 短賓麗與它搭配。

這場環球甜點之旅本可繼續,但在穿越甜美食界後,我們不得不暫停:點份甜點,點燃古巴小雪茄,讓煙霧與甜香交融。盡情享受吧!

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