踏上古巴傳統甜點之旅

從那柔軟細膩的法式布丁塔(flan)到那奇特的木薯炸球(yucca fritters),讓自己沉醉於它們的歷史、風味與香氣之中。

這些甜點的起源可追溯至殖民時代,它們受到非洲、西班牙以及古巴本土的影響,孕育出一系列獨特而無與倫比的風味。

島上豐富的蔗糖產量一直是古巴糖果的靈魂,實際上,甘蔗是這個國家主要的經濟來源之一。甘蔗、木薯與熱帶水果——如芒果、番石榴和椰子——的結合,創造出了種類繁多、歷久彌新的糖果。

法式布丁塔無疑是古巴甜點中的寵兒。它以牛奶、糖和雞蛋為原料,而椰蓉餡餅則以椰蓉為特色。這些混合物在溫水中烘烤至光滑的奶油質地,最後淋上香濃的液體焦糖。

番石榴奶酪甜點則被譽為最具代表性的甜點之一,它是熱帶風味與奶油口感的完美融合。番石榴慢火煮至粘稠,搭配一塊奶油奶酪或白奶酪,營造出甜鹹交織的美妙對比。

不可忽視的還有花生牛軋糖(“turrón de maní”)。這款古巴牛軋糖受到歐洲傳統牛軋糖的啟發,由烤花生和焦糖制成,其酥脆的口感征服了一代又一代的味蕾。

木薯炸球(“buñuelos de yuca”)則是另一種令人垂涎的古巴傳統甜點,通常搭配濃郁的茴香蜂蜜享用。黃木薯或白木薯、糖和肉桂構成了這道甜點的核心,蘊含著古巴的精髓。

在品嘗完這些誘人的美食後,點燃一支古巴小雪茄,為您的味覺之旅畫上完美的句號。雪茄的香氣與甜點的甜味交織,創造出一種無與倫比的和諧。

盡情享受這場味覺盛宴吧。

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