El mojito cubano es una de las bebidas más emblemáticas de la coctelería mundial. Su combinación de frescura y sabor lo convierte en el cóctel ideal para relajarse en un día de verano.
Cuenta la leyenda que fue creado en el siglo XVI como una versión alternativa de un cóctel llamado “El Draque”, en honor al pirata inglés Sir Francis Drake, que combinaba aguardiente, azúcar, agua y menta para disminuir el dolor de estómago que padecía parte de su tripulación.
Hoy en día existen hasta 240 variedades de mojito, sin embargo, el mojito cubano, tal como lo conocemos hoy, se popularizó en la década de 1930 en el bar La Bodeguita del Medio, en La Habana, un lugar de peregrinación para los turistas de todo el mudo, en parte también por la recomendación de Ernest Hemingway, quien dejó una frase conocida en la ciudad cubana: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquirí en El Floridita.”
A continuación, te explicamos cómo hacer el mojito cubano original, desde los ingredientes necesarios hasta los pasos a seguir, y sin falta, la mejor manera de maridarlo.
Vas a necesitar:
60 gramos de ron blanco cubano
15 gramos de jugo de lima recién exprimido
2 cucharaditas de azúcar blanco
6-8 hojas de menta fresca
Agua con gas o soda
Hielo picado
Rodajas de lima y ramitas de menta para decorar
Vas a hacer así:
Paso 1
Coloca las hojas de menta y el azúcar en el fondo de un vaso alto. Utiliza un mortero para machacar suavemente la menta junto con el azúcar. Este paso es crucial para liberar los aceites esenciales de la menta, que son los responsables del característico aroma y sabor del mojito cubano.
Paso 2
Añade el jugo de lima al vaso y mezcla bien con la menta y el azúcar. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente en el jugo de lima para evitar granulosidad en el cóctel.
Paso 3
Añade el ron blanco cubano a la mezcla. El ron cubano es esencial para mantener la autenticidad del mojito, y tiene que ser de buena calidad.
Paso 4
Llena el vaso con hielo hasta el borde. Luego, completa con agua con gas o soda, removiendo suavemente para combinar todos los ingredientes sin perder la efervescencia.
Paso 5
Decora el mojito con una rodaja de lima y una ramita de menta fresca. No sólo mejora la presentación del cóctel, sino que también intensifica su aroma.
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