El 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, una fecha para concienciar sobre el consumo ético de alimentos: ¿qué es exactamente? Y, sobre todo, ¿qué recetas son las mejores para disfrutar junto a nuestros Cuban minis?
La cocina no solo es parte fundamental de nuestro día a día, sino también un hito cultural para muchas sociedades. Sin embargo, debido al aumento de productos alimentarios y al evidente cambio climático, también es importante que disfrutemos de ella de una forma ética.
Es aquí donde entra la gastronomía sostenible, una forma de consumir alimentos que se caracteriza por su bajo impacto en el medio ambiente. Esto lo consigue mediante sistemas de producción responsables y procesos optimizados cuya huella ecológica sea mínima.
Del mismo modo que nuestros Cuban Mini Cigars nacen de una cuidada selección de tabaco cubano, esta gastronomía se basa en ingredientes locales y de temporada que garantizan calidad.
Descubre cuatro platos frescos y deliciosos para preparar en verano y disfrutar junto a tus cigarritos.
Desayuno de los campeones: pancakes veganos
Hechos a base de plátano, avena y agua, estos pancakes prescinden de la harina para darte un desayuno saludable y fácil de replicar. Solo necesitas mezclar los ingredientes para formar la masa y cocinar en una sartén por ambos lados.
Su punto fuerte es que puedes personalizarla a gusto con los toppings que más te gusten. Nosotros te recomendamos utilizar crema de frutos secos y fruta fresca. Como tip, evita que la crema lleve aceite de palma para un consumo más responsable.
Si además buscas disfrutar al máximo de este desayuno, te sugerimos añadir un toque ahumado muy suave de la mano de Guantanamera Mini, el compañero ideal.
Un tentempié con carácter: cuscús picante
Muchas veces el calor puede afectar el apetito, lo que nos hace decantarnos por recetas más ligeras: ¿Una de las mejores opciones? El cuscús.
Este alimento procedente del norte de África es muy versátil, pero nosotros recomendamos darle un toque único: añade ras el hanut y zumo de naranja al cuscús y deja que absorba su sabor. Para conseguir la nota picante, corona tu plato con albaricoques sazonados con chili y rodajas de queso halloumi. Eso sí, asegúrate de utilizar albaricoques frescos.
Como broche de oro a esta receta mediterránea, no hay nada como encender un Montecristo Short, cuya fortaleza moderada elevará los toques picantes del cuscús.
Un clásico con identidad propia: nasi goreng
Originario de Indonesia y Malasia, el nasi goreng es un plato a base de arroz, pollo y verduras. Si bien es una variante del arroz frito, su particularidad se encuentra en la preparación: el arroz debe estar frío antes de echarse a la sartén para freír.
Las verduras de esta receta incluyen judías verdes, zanahorias y cebolleta, pero podemos utilizar cualquiera que tengamos a mano, evitando así el desperdicio alimentario. Además, recomendamos utilizar arroz integral en lugar de blanco, lo que será más amable con el medio ambiente.
Platos como el nasi goreng requieren una sobremesa tranquila que nos permita disfrutar de todos sus sabores. Para acompañarlos, recomendamos encender un intenso Partagás Club, todo un hito de los cigarrillos cubanos.
La perfección hecha postre: cranachan de frambuesa
Bien está lo que bien acaba y, por eso, no podíamos olvidarnos del “rey de los postres escoceses”. El cranachan es una receta que combina frambuesas, avena tostada y nata montada con un toque de whisky y miel.
Los diferentes ingredientes se colocan a modo de capas en un vaso transparente (primero la avena, luego el puré de frambuesa y, por último, la nata montada), repitiéndose hasta llegar al tope del vaso. Como tip, la nata puede sustituirse por yogur vegano (sin olvidar el toque de whisky y miel) y las frambuesas se pueden conseguir de productores locales.
Fresco, ligero y con personalidad, este postre es la mejor forma de cerrar una comida a base de recetas sostenibles. Y para elevar el sabor de la frambuesa, nada como disfrutar de un clásico Cohiba Wide Short.
La gastronomía sostenible es una forma más ética y responsable de entender la comida. Sus principios nos garantizan mejores ingredientes y platos más equilibrados, además de una relación más consecuente con el planeta. Implementado cada vez más por chefs y restaurantes, este tipo de gastronomía se complementa perfectamente con el sabor y la calidad de nuestros Cuban mini cigars favoritos.
